■仙台市でレストランの内装解体｜客席・厨房設備を撤去してスケルトン原状回復■

今回は仙台市にあるレストランの閉店・退去に伴い、客席の備品撤去から内装設備の解体、スケルトン状態への原状回復までご依頼いただきました。

飲食店の内装解体は、壁や天井だけを撤去するというよりも、客席から厨房まで順番を考えて進める仕事です。特に営業年数の長い店舗では、あとから設備や造作を追加していることもあります。まずは現場を見て、残す部分と撤去する部分を確認してから作業を始めました。

テーブルや照明など客席側から撤去

最初にテーブルなどの備品を搬出し、撤去対象となる照明類も順番に取り外しました。先に客席を空けておくことで作業スペースができ、その後に発生する天井材や壁材も運び出しやすくなります。

内装解体では、実はこの搬出経路の確保がかなり大事です。例えば解体をどんどん進めても、廃材が通路をふさいでしまえば手が止まります。そのため現場では、壊す場所だけを見るのではなく「この材料をどこへ置いて、どの順番で外へ出すか」まで考えて進めます。

天井材と壁面を剥がしながら下地を確認

客席の備品を搬出したあとは、天井材や壁面の剥離・解体へ移りました。仕上げ材を外してみると、その内側には下地材や固定金具などがあります。

店舗の壁は見た目が同じでも、中の組み方まで同じとは限りません。解体して初めて「ここだけ下地が多いな」と分かることもあります。そういう時は無理に同じやり方を続けず、工具や手順を変えます。このあたりは図面だけでは分からない、現場仕事らしいところです。

厨房・配管周りの造作も順番に撤去

厨房側では、造作物や配管周辺の撤去を進めました。飲食店の厨房は客席側より設備が集まっているため、建物側に残す部分を確認しながら一つずつ取り外していきます。

発生した天井材や壁材、造作材などは、その都度ある程度まとめて集積しました。解体、分別、搬出を繰り返し、作業場所に廃材をため込みすぎないようにします。現場が片付いていると足元も確認しやすく、次の作業にも移りやすくなります。

作業時間と作業人数の目安

今回のようなレストランで、客席備品の搬出から天井・壁・厨房周辺の撤去、廃材搬出まで行う場合、作業期間は3～5日程度、作業人数は3～5名ほどを予測します。店舗面積や造作物の量、搬出経路、貸主側から指定される原状回復範囲によって日数や人数は変わります。

仙台市で店舗の内装解体ならスケルトン解体屋さん 東北店へ

スケルトン解体屋さん 東北店では、仙台市でレストランや飲食店をはじめ、店舗の閉店・退去に伴う内装解体やスケルトン原状回復に対応しています。「どこまで撤去する必要があるのか分からない」という場合も、現場と退去条件を確認しながら作業内容を整理します。仙台市で内装解体をご検討中でしたら、お気軽にご相談ください。

＜この記事の執筆者＞
株式会社美咲

＜サービス内容＞
店舗・オフィス・マンション・施設の
内装解体・原状回復

＜対応エリア＞
東北地方

【仙台市】居酒屋の移転に伴うスケルトン原状回復工事！造作解体から引き渡しまでの現場レポ

こんにちは！「スケルトン解体屋さん 東北店」です。

今回は仙台市の中心街にある和風居酒屋のオーナー様よりご依頼をいただきました。新しい店舗へ移転されるとのことで、これまで営業されていたテナント物件を「完全なスケルトン状態」に戻し、ビルの管理会社様へお返しするための原状回復工事です。

店内には立派な木製の造作カウンターや、雰囲気を醸し出す格子のパーテーションなど、こだわりが詰まった内装がたくさんありました。オーナー様がこれまで大切に商売をされてきた空間だからこそ、感謝の気持ちを込めて丁寧に、そして次の借り主さんに気持ちよく引き継げるようキッチリ仕上げていきます！

今回の工事概要と作業目安

まずは今回の施工内容と、実際に現場に入った人数や時間の目安をご紹介します。

■作業の目安

作業期間の予測：約4日間
作業人数の予測：延べ16名（1日あたり4名体制）

広さは約22坪ほどのテナントでした。和風の造作物はしっかりとした頑丈な作りが多いので、手作業で丁寧に分解していく工程を見越して、余裕を持った4名体制で段取りを組みました。

和風居酒屋のスケルトン解体・原状回復の手順

店舗の原状回復工事で一番大切なのは、解体する部分と残す部分（建物自体の構造やメーター類など）を間違えないことです。事前に管理会社様と現地で入念な打ち合わせを行ってから作業に入ります。

1. 残置物の搬出と電気・照明設備の取り外し

まずは、お店に残された器具や備品の搬出から始めます。その後、客席を彩っていた和紙風のペンダントライトや間接照明、スポットライトなどの電気設備を取り外していきます。

いきなり器具を引っ張ったりすると、天井裏を通る大事な配線まで傷つけてしまうことがあります。配線がどこにつながっているかを手作業でひとつずつ確かめながら、丁寧に撤去するのが鉄則です。

2. 造作カウンター・お座敷客席の解体・撤去

居酒屋の象徴でもある大きな木製カウンターの解体に移ります。一見すると一枚の綺麗な木板に見えても、裏側には極太の角材で組み上げられた頑丈な骨組みや、補強用の鉄製金物が隠れています。

バールや電動工具を使い分けながら、無理な力をかけずに結合部から解体していきます。お座敷の小上がり部分や、客席を区切っていた木製パーテーションも、トラックへ積み込みやすいサイズへ細かく切り分けながら手際よく撤去しました。

3. 天井・壁・床材の完全剥離作業

内装の造作物がなくなったら、最後は仕上げ材の剥離です。天井のボードを落とし、壁の仕上げ材や下地を全て剥がして、建物のコンクリート壁や鉄骨を露出させていきます。

床については、客席の仕上げシートだけでなく、厨房周りの防水層や塩ビタイルをめくり機と削岩工具を使ってコンクリート素地まで削り出していきます。

現場の職人が知っている！和風居酒屋解体のヒントと気遣い

僕たちのように現場でずっと作業をしていると、和風居酒屋さんの解体ならではのポイントが見えてきます。

例えば、長年お店で美味しい料理を作ってきた厨房周りや排気ダクトの周辺です。油分や長年の埃が天井裏や壁のすき間に溜まっていることがよくあります。これを力任せにバシバシ叩いて解体してしまうと、細かい粉塵が舞い上がってビル内の他のテナント様や近隣の方にご迷惑がかかってしまいます。

と言うよりも、そういった目に見えない部分にこそ気を配るのがプロの仕事です。粉塵が舞いそうな場所にはあらかじめ散水して湿らせたり、養生シートを二重に張って密閉度を高めたりします。解体作業の音に関しても、近隣店舗様の営業時間に配慮して大きな音が出る作業の時間帯を調整するなど、細やかな配慮を欠かさないようにしています。

スケルトン仕上げ完了！キレイな状態でお引渡し

すべての造作物、天井・壁・床材、不要な配管類の撤去が完了し、完全な「スケルトン状態」に生まれ変わりました。最後はホウキと業務用掃除機を使って、落ちた粉塵ひとつ残さないよう徹底的に清掃を行いました。

立ち会われたビルの管理会社様からも「ここまでキレイにスケルトンに戻してもらえれば、次のテナントさんにもすぐに紹介できます」とお褒めの言葉をいただき、無事に引き渡しが完了しました。

仙台市で店舗の内装解体・原状回復ならお任せください！

居酒屋やレストラン、物販店など、店舗の移転や閉店に伴う内装解体・原状回復工事は、物件の構造や賃貸契約の内容によって最適な作業手順が変わります。「どこまで壊せばいいかわからない」「引き渡し期日が迫っている」といったお悩みも、気軽にお聞かせください。

「スケルトン解体屋さん 東北店」では、現場を知り尽くした職人が親身になって対応し、安全・確実・スピーディーに施工を完了させます。仙台市および近郊エリアで内装解体をお考えの方は、ぜひ一度ご相談くださいね！

＜この記事の執筆者＞
株式会社美咲

＜サービス内容＞
店舗・オフィス・マンション・施設の
内装解体・原状回復

＜対応エリア＞
東北地方

名古屋市でカフェをスケルトン状態へ｜内装解体による原状回復工事

今回は名古屋市のカフェ閉店に伴い、テナント返還のため物件をスケルトン状態へ戻す原状回復工事をご依頼いただきました。

店舗を退去するときは、営業していた状態のままでは返せないケースがあります。特にカフェは、客席まわりの什器や造作壁だけでなく、厨房設備や天井、壁、床などにも手が入っていることが多く、内装解体の範囲が広くなりがちです。

カフェの原状回復工事で内装を撤去

今回の作業では、まず客席に設置されていた什器や造作物を撤去しました。テーブルやカウンターなどを取り外し、続いて店舗内の造作間仕切りも解体していきます。

カフェの内装解体では、見えている部分だけを壊せば終わり、というわけではありません。壁や天井の内部には電気配線や配管などが通っていることもあるため、撤去する場所を一つずつ確認しながら作業を進めます。

厨房設備の取り外しと内装材の全面剥離

客席側の撤去が進んだところで、厨房設備の取り外しを行いました。厨房は設備がまとまっているため、無理に動かすのではなく、周囲の状態を確認しながら順番に撤去していきます。

その後、天井・壁・床材も全面的に剥離しました。表面の仕上げ材を取り除き、コンクリートや配管が露出するスケルトン状態まで解体。次のテナントへ引き渡すための状態を整えていきました。

作業時間と人数の目安

今回のようなカフェのスケルトン解体は、店舗の広さや内装の造作量によって変わりますが、作業時間の目安は3～5日程度、作業人数は3～5名程度です。

ただ、これはあくまで作業前の予測です。実際の現場では、撤去する内装材の量や設備の状況、搬出経路などによって必要な時間や人数が変わります。特にテナントの原状回復は、決められた返還状態まできちんと戻す必要があるため、最初の確認を丁寧に行っています。

名古屋市の原状回復工事・内装解体ならお任せください

店舗の閉店や移転に伴う原状回復では、「どこまで壊せばいいのか分からない」という相談も珍しくありません。例えば、床材や天井材まで撤去するのか、既存設備を残すのかによって作業内容は大きく変わります。

スケルトン解体屋さん 東北店では、名古屋市での店舗の内装解体や原状回復工事に対応しています。テナント返還に向けた解体をご検討中でしたら、まずは現在の内装や撤去範囲についてご相談ください。

＜この記事の執筆者＞
株式会社美咲

＜サービス内容＞
店舗・オフィス・マンション・施設の
内装解体・原状回復

＜対応エリア＞
東北地方

仙台市の携帯電話ショップをスケルトン状態へ｜退去に伴う原状回復工事

仙台市の携帯電話ショップのテナント運営者様より、退去・改装に伴う原状回復工事をご依頼いただきました。今回の工事は、店内に残っている展示用什器や設備、間仕切り、床材などを撤去して、物件返還に必要なスケルトン状態まで戻す内装解体です。

携帯電話ショップは売場だけ見ると、什器がきれいに並んだシンプルな造りに見えます。でも解体する側から見ると、電源や通信関係の配線、モニター、照明などが多く、見た目以上に確認する場所があります。いきなり壊し始めるのではなく、まず設備や固定部分を見てから作業に入りました。

展示什器とカウンターをすべて撤去

最初に、スマートフォンなどを展示していた什器と接客用カウンターを撤去しました。大きなカウンターはそのまま運び出せないため、店内で分解して搬出できる大きさにしていきます。

こうした什器は置いてあるだけに見えて、実際には床へボルトで固定されていることがあります。例えば、外から見えない足元や裏側に固定金具が隠れていることもあります。知らずに力を掛けると床側まで傷めるので、手で少し動かして固定位置を探してから外す。地味ですが、現場ではこういう確認に手を抜けません。

照明・モニターを外してバックヤードも解体

続いて天井照明やモニターなどの設備を取り外し、バックヤードの間仕切りを解体しました。店舗の原状回復は何でも撤去すればいいと言うよりも、貸主様との契約で「残す物」と「撤去する物」が決まっている場合があります。そのため、解体範囲を確認しながら一つずつ進めています。

特にバックヤードは売場と違って、後から作られた壁や棚が重なっていることもあります。壁を開けてみたら想像していた下地と違った、というのは内装解体では割とある話です。見えている部分だけで判断せず、構造を確認しながら解体しました。

カーペットを全面剥離

最後に床のカーペットを全面剥離しました。カーペットは端を持って引っ張れば簡単に取れそうですが、接着剤が強い現場ではそうはいきません。無理に剥がすと細かくちぎれて、かえって手間が増えます。

まず一部を剥がして接着具合を確認し、スクレーパーなどを使いながら少しずつ進めました。同じ面積でも床材の接着状態によって作業時間が変わるので、現場を見ないと読み切れない部分でもあります。

作業人数と作業時間の目安

今回と同程度の携帯電話ショップであれば、作業員4～5名ほど、作業期間は3～4日程度を予測しています。店舗面積や什器の量、搬出経路、カーペットの接着状態などによって前後します。

スケルトン解体屋さん 東北店では、仙台市の店舗退去に伴う原状回復や内装解体に対応しています。返却期限が迫っている場合や、どこまで撤去すればよいか分からない場合も、まずは現場を確認します。余計なところまで壊さず、必要なところはきちんと撤去する。そんな当たり前の仕事を丁寧に進めています。

＜この記事の執筆者＞
株式会社美咲

＜サービス内容＞
店舗・オフィス・マンション・施設の
内装解体・原状回復

＜対応エリア＞
東北地方

【仙台市】呉服店の退去に伴う原状回復工事！店舗をスケルトンに戻す技

和風の内装解体ならではの意外な難所

仙台市のテナント様から、着物レンタル呉服店のスケルトン戻しをご依頼いただきました。実は呉服店って、お洒落なアパレル店とは少し違った特徴があります。例えば、着物を引き立たせるための頑丈な木製の飾り棚や、壁の和紙風の装飾。これがかなり強力に接着されていて、普通に引っ張るだけでは壁の下地までベリベリに破けてしまうんです。だから、私たちは手作業で細かく刃を入れながら、下地を傷つけないように慎重に剥がしていきました。

職人の連携でスムーズに原状回復工事を完了

今回の作業は、店舗什器の撤去、間仕切りの解体、床材の剥離を含めて、職人4名で約8時間で無事にやり遂げました。現場が仙台市の商業施設内ということもあり、台車で搬出する際も周りのお客さんや他のお店にホコリがいかないよう、徹底的に養生をして音にも気を配りました。スケルトン解体屋さん 東北店では、ただ壊すだけでなく、ビル管理会社様にも喜んでもらえる綺麗な仕上がりを目指しています。仙台市周辺での内装解体はぜひご相談ください。